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Es ist schon gemein: Die einen können essen, was sie wollen und die anderen nehmen gefühlt schon zu, wenn Sie ein Stück Kuchen nur ansehen. Letzteres passiert immer dann, wenn der Stoffwechsel zu träge ist.

Der Stoffwechsel, auch Metabolismus genannt, ist für die Verwertung der aufgenommenen Nährstoffe verantwortlich. Also, alles was wir essen und trinken wird in unserem Körper so umgewandelt, bzw. verstoffwechselt, dass er anschließend die Nährstoffe verwerten kann, um beispielsweise die Energie zu gewinnen, die der Körper täglich benötigt um reibungslos funktionieren zu können.

Das Problem: Falsche Ernährung, wie zum Beispiel zu viele Kohlenhydrate, zu viel Zucker, Vitalstoffmangel, zu wenig trinken und zu wenig Bewegung machen den Stoffwechsel träge. Die Folge: Die aufgenommenen Nährstoffe werden nicht optimal verwertet und stattdessen vermehrt in den Fettzellen eingebaut. Dies wiederum sorgt dafür, dass der Körper aus der Form gerät.

Die meist vergeblichen Versuche dieses Problem dann mit Diäten in den Griff zu bekommen, bremsen den Stoffwechsel zusätzlich ab. Insbesondere Crash-Diäten und Diäten mit einer starken Kalorienreduktion führen dazu, dass der Körper in eine Art „Notprogramm“ wechselt, um Energie einzusparen. Die Verlangsamung des Stoffwechsels ist damit eine zwangsläufige Konsequenz. Und sobald Sie dann wieder "normal" essen, baut der Körper zusätzliche Reserven in den Fettzellen an, um sich vor zukünftigen "Notständen" zu schützen – auch bekannt als Jo-Jo-Effekt.